pfannkuchen mit johannisbeeren

halli hallo :) am samstag habe ich mir pfannkuchen mit johannisbeeren selbst gemacht. und ich muss sagen, dass ich wirklich begeistert bin :) es hat nicht viel länger gedauert als normale pfannkuchen zu machen, schmeckt dabei aber vieeel besser ;)

ich habe ca. 200 g gefororene johannisbeeren genommen. es müssen nicht unbedingt johannisbeeren sein. die beeren müssen auch nicht gefroren sein.

dann noch 300 ml milch,

3 eier und

250 g mehl.

jetzt braucht ihr noch 1/2 tütchen backpulver und ein pächchen vanillinzucker. das mischt ihr dann mit dem mehl.

jetzt gebt ihr die milch und

die drei eier hinzu und mischt das ganze mit dem schneebesen

so lange, bis die masse keine klümpchen mehr enthält ;)

jetzt erhitzt ihr in einer pfanne ein wenig butter oder öl.

bis die butter heiß ist, könnt ihr in der zwischenzeit die johannisbeeren zum teig hinzugeben und vorsichtig umrühren, damit die beeren nicht platzen.

jetzt gebt ihr so viel teig in die pfanne, bis der ganze pfannenboden damit bedeckt ist

und lasst ihn gold - braun backen.

so sieht der fertige johannisbeer - pfannkuchen aus.

zum fertigen pfannkuchen habe ich noch naturjoghurt geben und ich verspreche euch, dass es euch schmecken wird :) die beeren sind ein wenig säuerlich, was total gut zum süßen teig passt. dieses rezept ist total einfach und man braucht auch nicht viel dafür. wie gesagt, die beeren kann man für erdbeeren, himbeeren etc austauschen.

bis dann, JUNE:**